こんにちは。通信販売部のメグです。
今日の天気は
沖縄は最高気温33℃。
と真夏日の連続です。
園内のハーブ園へ出かけると
秋ウコンがぐんぐん育っています。
よーく
秋ウコンの真白な花が咲いていました。
▲秋うこんの花
【秋ウコン】とは
秋に花が咲くことから秋ウコンと
名付けられていますね。
秋ウコンには、クルクミンが多く含まれていますが
ターメリックなどとして料理にも使用されています。
ちなみに
秋ウコンを使った
簡単レシピをご紹介！
【材料】
・きゅうり・・・1本
・レタス・･･･半分（２/1）
・トマト・・・・1個
・マヨネーズ・・・大さじ3杯
・塩・こしょう・・・少々
・秋ウコンの粉末・・・小さじ１
【作り方】
１．きゅうりは乱切りにする。
２．レタスは水洗いした後、千切りにする。
３．トマトはひし形に切る。
４．ボールに切った野菜を合わせる。
５．マヨネーズに秋ウコンの粉を混ぜ、塩・こしょうで味で
味を整える。
※野菜サラダにドレシッングをかけ出来上がり。
簡単でラクちんですよ。
一度お試しあれ～♪
