今が旬！

こんにちは。通信販売部のメグです。
今日の天気は
敷地内にある工場では、
バタバタ大忙し
ちょうど収穫したばかりのウコンの
ひげ取り作業中です。


▲1本1本丁寧に！

▲処理済みのウコン

▲2010年に収穫されたばかりの春ウコンの芋。
生の春ウコンの芋を洗浄し
乾燥させ、粒や粉末などの
ウコン製品に加工していきます。
沖縄では昔からウコンは
「酒飲みに飲ませるな」と言われるほど、
二日酔いに良いとされています。
琉球王朝では「ウコン」が
珍重されていました。